Descrição da Vaga
1. Ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos;
2. Gestão de Escala;
3. Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor;
4. Trabalhar em parceria com chefe de cozinha e time;
5. Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos padrões de qualidade pre estabelecidos;
6. Substituir o Chefe de cozinha no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário;
7. Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática;
8. Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha;
9. Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente; 10. Acompanhar recebimento de produtos para garantir padrão e qualidade;
11. Acompanhamento de inventários de alimentos e utensílios;
12. Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;
13. Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.
Pré Requisitos
Experiência em cozinha:
É fundamental ter experiência prática em cozinhas profissionais, geralmente acumulada por vários anos.
Formação:
Um diploma de ensino médio é geralmente o mínimo, mas cursos técnicos, profissionalizantes ou uma graduação em gastronomia são altamente recomendados para desenvolver habilidades e conhecimentos essenciais.
Conhecimento em técnicas culinárias:
Dominar diversas técnicas de cozimento, preparo de alimentos e conhecer os ingredientes é crucial.
Segurança alimentar:
Ter conhecimento em segurança alimentar, incluindo higienização e prevenção de contaminações, é uma habilidade fundamental.
Benefícios
Salário;
Caixinha;
Refeição no local;
UP Linguage - curso de idiomas;
Parceria com a Anhembi Morumbi ( o desconto é referente ao curso escolhido);
EBAC cursos técnicos e desenvolvimento;
Academia Target.
Sobre a estaff
A plataforma estaff consiste em mero portal de divulgação das vagas ofertadas pelos estabelecimentos. As condições são negociadas diretamente entre as partes interessadas, não assumindo a estaff quaisquer responsabilidades ou vínculos.